Schokolade Soufflee
(Zutaten für 12 Portionen)
Zutaten:
- 140 gr. Schokolade 70%
- 100 gr. Butter
- 115 gr. Zucker
- 4 st. Eier
- 80 gr. Mehl
Schokolade und Butter schmelzen und gut verrühren. Danach den Zucker und die Eier einrühren, solange bis sich der Zucker aufgelöst hat. In die Masse das Mehl einmehlieren. In gestaubte Förmchen abfüllen und diese dann bei 180°c im Ofen backen. Fertig ist es wenn die Oberfläche aufplatzt, dann ist es in der Mitte noch flüssig!
TIPP: Man kann das Soufflee mit den Förmchen Tiefkühlen und bei bedarf in den Ofen geben. Es verlängert sich die Backdauer um ein paar Minuten.