Oregano
Oregano
Origanum heracleoticum
Ein aromastarkes Kraut für jeden Standort.
Es verleiht Pilz und Wildgerichten ein typisches Aroma.
Oregano wird auch Dost oder wilder Majoran genannt. Oregano ist für die salzarme Kost empfehlenswert.
Der Duft ist würzig. Der Geschmack ist pfeffrig und leicht bitter (ähnlich Majoran und Thymian).
Oregano ist das klassische Pizzagewürz. Er bestimmt zusammen mit Basilikum den Charakter vieler italienischer Gerichte.
Er darf nicht zu lange mitgekocht werden. Oregano soll erst am Ende der Garzeit den Speisen zugeben.